In de jaren negentig waagde een wijnboer, Jean-Claude Berthillot, gepassioneerd, gedurfd en ondernemer in Mailly in de Brionnais, om met succes een oude wijngaard nieuw leven in te blazen en een biologische, elegante, persoonlijke, minerale en ongecompliceerde wijn te maken op het Domaine des Fossiles. Ik kom er al jaren, niet alleen vanwege de wijn, maar ook omdat Jean-Claude een bijzondere, sympathieke man is.
Oorspronkelijk uit Bourgondië en Champagne, gepassioneerd door wijn en het werk van de wijngaard, zijn Thierry Hellin en zijn vrouw Sophie Barcella nu de gelukkige nieuwe eigenaren, sinds 1 oktober 2020. Hun doel is om te groeien en te consolideren wat Jean-Claude heeft opgebouwd. Dat doen zij onder de nieuwe naam Roche des Bancs. Ben er gistermiddag geweest en ik heb er alle vertrouwen in dat het wijngoed in vertrouwde professionele handen blijft.
de HERBERG 
Wat een mooi idee, leve de biologische wijn. Daar moeten we naar toe in de wereld! 🍷🍷
By: Gon on 27 juni 2021
at 23:03