In de tuin heb ik een stuk of acht Muscat druiven staan. Waarschijnlijk is de muscat de oudste wijndruif die bestaat. Het zijn de Grieken en de Romeinen die dit ras naar het zuiden van Frankrijk hebben gebracht. De opbrengst is meestal niet groot. Het meest opvallende van muscat is dat het zeer aromatische wijnen voorbrengt met een muskaataroma. Er worden bleekgele en zoete dessertwijnen van gemaakt die met alcohol worden versterkt tot 15-20% (Vins doux naturels). Dat alles is voor mij niet van toepassing. Ik eet ze gewoon op. Tenminste als de vogels me niet voor zijn geweest.
de HERBERG 
geef een reactie