Zo, de mandflessen zijn gevuld met eau de vie. Ik heb even geproefd van de peren/kweeperen eau de vie en die is goed. 
Prachtig om te zien hoe die bijna 100 jarige alambic nog werkt. In de loop van de tijd zijn er wel de nodige onderdelen vernieuwd. De opbrengst van mijn twee tonnen met kersen en (kwee)peren viel me ietwat tegen. Madame Moulin zei me dat de kwantiteit en ook de kwaliteit van de oogst dit jaar in het algemeen bij iedereen minder was. Een gevolg van de langdurige warmte en droogte.
de HERBERG 
Hebben ze ze niet zelf al opgedronken?….
By: Henny on 11 december 2018
at 22:50
Tja, wat moet ik nou met zo’n vraag?
Wie en wat ze ze?
By: -paul on 11 december 2018
at 23:25
Hoeveel liter heb je nu kunnen laten maken van welke hoeveelheid fruit?
By: Marc Dufraing on 12 december 2018
at 08:23
Ik heb blauwe plastic tonnen van ongeveer 50 liter waar het gegiste vruchtensap in zit. Elk van die twee tonnen leverde 4,5 liter eau de vie op van 50% alcohol. Dat is niet te drinken. Dus verdun ik met gedemineraliseerd water tot ongeveer 35% alcohol. Zeg maar hetzelfde als jenever.
By: -paul on 12 december 2018
at 12:36
Ik heb liever twee dozen gevuld met Cremant de Bourgogne, Domaine de Perraton; mocht je weer eens in de buurt komen dan ben je van harte welkom, als je begrijpt wat ik bedoel.
By: aly on 12 december 2018
at 11:34
Komt goed
By: -paul on 12 december 2018
at 12:41