Gepost door: -paul | 5 juni 2017

Hedelfingers


Tweede Pinksterdag, een feestdag in Frankrijk en de Fransen maken er massaal een familiedag van. Zelf heb ik me bezig gehouden met het plukken van de overrijpe kersen van de Hedelfingerboom. Het zijn lekkere knappers en er valt dit jaar niet tegenaan te eten. Dus heb ik er een blauwe plastic ton mee gevuld, water en suiker toegevoegd en laat dan het zaakje maar gisten. Het duurt ongeveer een maand dat de bovenliggende vloeistof helder is geworden. Dan is het een kwestie van de deksel met een klem vastzetten en wachten tot in het najaar madame Moulin in de regio komt. Met haar mobiele alambic kan er dan een eau de vie van gemaakt worden. Als het zover is zal ik er een vlogje aan wijden.
GPS-coördinaten foto: 46°16’34.5″N 4°02’29.4″E


Responses

  1. Niet tegenop te eten,maar te drinken gelukkig dan weer wel! Leuk vooruitzicht. Laat je niks over voor de vogels of zijn die er ’s morgens vroeg bij als jij nog lekker ligt te slapen?

    • Hoog bovenin de boom blijft er genoeg over voor de vogels.

  2. Goed zo!

  3. het wordt al een mooie serie van de huizen in de Brionnais. Deze is een paddenstoelhuisje voor de Efteling. Prachtige kleuren.

  4. Krijg je al die eau de vie wel op?

    • Op de lange termijn uiteindelijk wel.

  5. Ook hier in de Charente een overdaad aan kersen zoet en zuur. Confituur, ingemaakt in Weckpotten en uiteindelijk 3 tonnen van 80 liter gevuld met het vooruitzicht van alcohol uit eigen tuin. En dan nu nog kan ik nog enkel vaten vullen. Nooit meegemaakt zulke oogst.

    • Ja de kersenoogst is dit jaar exceptioneel.
      Dat mag nondejuh ook wel eens een keer.


geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Categorieën