Brasserie

Gisteren ben ik iets te optimistisch geweest wat betreft de zon voor vandaag. Geen straaltje! Nou dan doen we gewoon de straatverlichting van Charolles. Links de Bar du Siècle met een eenvoudig restaurant. De uitbater ervan heeft het niet kunnen bolwerken en is er mee opgehouden. Rechts Hôtel Restaurant de la Poste. Dat restaurant heeft een Michelinster. De chef Frédéric Doucet, heeft de tegenoverliggende Bar du Siècle onlangs gekocht en gaat er een Brasserie van maken. Niet zo duur als zijn eigen restaurant, maar wel beter dan de Bar du Siècle. De verbouwing is inmiddels begonnen  en als het allemaal voortvarend gaat, is volgend jaar april de opening. We zullen het dan uiteraard gaan testen.