Gepost door: -paul | 13 juni 2016

Stamppot

Juffertje-in-het-groen
Een dankbare eenjarige plant is het juffertje-in-het-groen (Nigella damascena). Ze zaaien zichzelf uit. De bloemen zijn meestal blauw, maar ik heb ook wel witte exemplaren in de tuin. De grappige naam komt vanwege de fijne groene blaadjes die de buitenkant van de bloem omgeven. Juffertje-in-het-groen is trouwens ook de vrolijke naam voor een echte Brabantse stamppot van witte bonen, aardappelen en snijbonen. Daar schijnt draadjesvlees lekker bij te smaken. Denk dat zo’n recept in Frankrijk niet echt een succes zal worden.


Responses

  1. Dan toch maar liever de variant van dat juffertje-in-het- groen in de tuin dan op m’n bord!

  2. Nou hoor ik van de vrouw des huizes dat ze dat gerecht in Brabant ‘Blote billetjes in het gras’ noemen. Volgens Wikipedia is dat een Gronings recept en het wordt gegeten met rookworst.
    Verwarring alom.

  3. Wij zeiden ” blote kindertjes in het gras”, zo zie je maar waar een klein land groot in is…….


geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Categorieën